從小我就是個健康寶寶,是人家會說頭好壯壯的那種,很好養的那種小孩。

不常生病,幾乎甚麼都吃,很少需要特別注意健康問題。

長大後,雖然旁邊一堆朋友對蝦蟹過敏、塵螨過敏,動不動就打噴嚏、揉眼睛,

但這種情形從未發生在自己身上。

也因此我一直覺得,「過敏」這件事情與我完全無關……

 

講這些廢話的是要說~

好吧!前幾天因為發生了點狀況,所以忽然知道了自己對酵母過敏!

~心裡感覺有一咪咪震驚,很複雜的情緒。

 

生活中,如果要屏除酵母產品,最直接的就是麵包、包子、饅頭等製品,這些小朋友們製作時需要利用酵母發酵。

好!這還算簡單,很簡單可以執行。

但身為一個非常熱愛烹飪的人,其實最挑戰的是不能使用醬油

(是的,醬油跟醋是發酵品,裡面會有酵母菌)

還包括魚露 (再會了打拋豬肉、泰式海鮮沙拉)

味噌 (再會了味噌)

豆腐乳 (再會了腐乳空心菜)

泡菜臭豆腐 (心在淌血)

還有很多東西,以後一一列出~~~

 

  ç我內心的感覺大概就是降

 

所以,從今之後進入酵母過敏的殿堂,開始記錄酵母過敏的烹飪心得。

謹以此篇簡短文章記錄此時的心情~ ()

 

 

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